Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 14-06-2020. De Witte Madam wordt gebrouwen door brouwerij Het Nest in Oud-Turnhout, voor de Kastelse biervereniging in Kasterlee. DE WITTE MADAM is een geel-blond biertje dat een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met toch wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan het glas kleven en je ziet veel CO2 verzadiging met fijne belletjes. Na een tijd is het schuim ingezakt tot fijn dun laagje van ongeveer 1 mm. Er blijft een beetje gistdepot achter in het flesje. HET AROMA: Zoetig, hopbitterig, banaan, licht geroosterde mout, moutig, en een floraal tintje. DE SMAAK: Licht hopbitterig, zoetig, banaan, moutig. HET MONDGEVOEL: Volle body, stoffige textuur en prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het lichte hopbitterige vloeit wat uit, verder wat zoetigheid, een pepertoetsje en wat alcohol. Op het eind ook een licht droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Goed blond biertje, alle sensaties blijven onder controle, enkel het koolzuurgas is iets te prikkelend, wat aanleiding geeft voor het pepergevoel op het einde.
Gekocht bij Bachus cornelius te Brugge tijdens het 7é bierfestival. Het is een amber-blond biertje en ruikt licht naar mout en wat hop, het weinige schuim is wit, romig en inzakkend. Over de smaak kan ik kort zijn: weinig hoppig bitter en nog minder bitter in de zeer korte nasmaak. Het is een plat en niet droog (sec) biertje en alcohol ontwaar je ook niet in de smaak (kan moeilijk ook: 5%). Het zou wel een zeer goed tafelbier kunnen zijn.
Een fles van 0,75 geopend en geproefd: Delirium Tremens is een mistig-blond biertje met overvloedig wit schuim, het is romig-moussig van structuur maar zakt snel in. Weinig pareling te merken. Delirium Tremens ruikt fris en heel licht moutig, de alcohol merk je ook en ook iets van nat gras. De smaak begint zoet en gaat direkt over naar bitter. De nasmaak is tamelijk bitter. De nabitterheid blijft wel zeer lang hangen. Toch een volmondig bier.
aangemaakt: 15/12/2013 22:01 (aangepast op 30/12/2014 19:52)
Gekregen van een kollega op 25-04-2017. En geproefd op 4-11-2017. Delvaux is een helder-blond biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een wat moussige-rotsachtige structuur. Het blijft ook sterk aan de glaswand hangen. Veel CO2 belletjes van middelmatige grootte zijn merkbaar. Het schuim heeft een normale stabiliteit, als het glas al wat leger is blijft er nog steeds een moussige laag op het bier staan van ongeveer 5 mm dikte. Delvaux heeft een uitgebreid en fruitig aroma, honing-zoet en wat caramel-mout, fruitig met wat banaan, een hint van citrus, meloen en perzik. Ook een lichte likeurachtige alcohol toets is merkbaar. De smaak van Delvaux is alcohol-zoet en zeer licht bitterig, ook de karamel-mout, de banaan en de likeur-alcohol zitten er nog in met ook nog een zeer lichte pepertoets. In de mond lijkt Delvaux eigenaardig genoeg geen gevoel van een volle body te hebben, het gaat eerder richting medium-volmondig, hij geeft ook een ietwat droge indruk en hij heeft een volmondige textuur. De CO2 prikkeling is normaal te noemen. Een harmonieus en licht verwarmend biertje, licht verwarmend omdat je de alcohol duidelijk waarneemt. De nasmaak van Delvaux vloeit lang uit, is zoet met de likeur-alcohol, zelfs licht plakkerig, ook een beetje peper en na een tijdje is hij nog steeds bitter en wat droog. Zeer lekker en aangenaam biertje, spijtig van het ietwat hoge alcoholgehalte want dit zou een zeer goede doordrinker kunnen zijn.
aangemaakt: 08/11/2017 20:36 (aangepast op 08/11/2017 20:36)
Gekocht in "de biertempel" te Brugge tijdens het 7� bierfestival in 2014. Het is een amber tot bruin winterbier. Het vele schuim heeft een gebroken witte kleur is gelijkmatig en zakt weer in. Weinig pareling te zien. De geur is complex; veel bruine suiker, mout en een sterke drop geur, heel even dacht ik zelfs een elastiekje? te ruiken .De smaak is voornamelijk zoet, toch tamelijk volmondig. Het heeft een rare scherpe en korte nasmaak met een lichte nabitterheid. De rare nasmaak komt waarschijnlijk van de combinatie van bruine suiker en de drop. Het lijkt zelfs wat op geconcentreerde porto? Er bleef een beetje gist achter op de bodem van het flesje.
aangemaakt: 05/10/2014 20:32 (aangepast op 12/03/2019 12:55)
Gekocht op 16-08-2018 bij Dranken Geers in Oostakker. En thuis geproefd op 8-12-2018. Herberg Tarwe is een helder geel-oranje biertje dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert wat een gelijkmatige laag bovenop het bier vormt. Zwak wandklevend en het slaat vlug neer tot een fijn laagje. Weinig CO2 pareling te zien met middelmatig grootte bellen. Het aroma van Herberg Tarwe is wat hopbitter, mandarijn, tarwe mout, een bloemige toets en wat grassig. De smaak is zoetig met in de verte een zeer licht zuurtje, wat hopbitterheid en weer wat tarwemout. In de mond toont Herberg Tarwe slechts een waterige body en een medium tot platte koolzuurprikkeling. Toch een ietwat teleurstellend biertje. De nasmaak vloeit lang uit, maar de lichte hopbitterheid hier is niet aangenaam. Verder toont hij hier nog een zeer licht zuurtje en een zeer licht droogje. Heb hier toch niet van genoten, de lange bittere nasmaak is niet aangenaam en er is slechts weinig smaak en nasmaak te ontdekken. Wegens de waterige body en het ontbreken van voldoende koolzuurprikkeling lijkt hij zelfs wat op een commerciële pils.