Mystere

BAB Mystère wordt gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem, in de voormalige brouwketel van brouwerij Aigle Belgica, de alom bekende maar in de jaren '70 verdwenen Brugse brouwerij. . Voor de kenners, dit Brugse bier is gebrouwen met 4 moutsoorten: 70% pilsmout, 15% munichmout, 8% pale ale mout en 2% biscuitmout. De BAB Mystère is een amberkleurig bier van hoge gisting met hergisting op de fles met toevoeging van witte en donkere kandijsuiker. Tijdens het brouwproces worden de Belgische Styrian Golding en Hallertau Herzbrucker hop gebruikt. De laatste week van lagering is er een dry hopping met Cascade, Nelson Sauvin en Amarillo.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Strubbe
bierfirma: BAB
alc. vol.: 7.40
categorie: indian pale ale
website: http://www.babbierproevers.be/nl/bab_mystere/78

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: pils, munich, pale ale en biscuitmout
hop: Belg. Styrian Golding en Hallertau Herz Brucker
Dryhopping met Cascade, Nelson Sauvin en amarillo
suiker: Witte en donkere kandijsuikere

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 15/10/2017 12:11
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 15/10/2017 12:11

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op zondag 5-2-2017 in de Struise Beershop aan de Burg in Brugge tijdens het 10é Bruggse Bierfestival. En geproefd op 12-10-2017. Mystere is een licht-amber bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid creme-kleurig schuim produceert met een gelijkmatige struktuur. Het blijft sterk aan de glaswand kleven. Na een tijdje is het in elkaar gezakt tot een gelijkmatige laag van ongeveer 5 mm dikte. Middelmatige CO2 verzadiging met belletjes van een gemiddelde grootte. Het aroma van Mystere is fruitig zoet, hopbitter en wat citrus. De smaak is ook hop-bitterig. In de mond toont Mystere een volle body met een bitterdroogje en een ietwat olieachtige textuur, medium prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit en is licht hop-bitterig en lichtjes droog. Een toch niet zo sterk bittere IPA of Saison en toch zwaar gehopt in de smaak en in de nasmaak. Een verassend biertje met een deftige body, lekker.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
22/05 13:30
aangemaakt: 15/10/2017 12:12

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.