Kompel Ondergronds

‘Ondergronds’ roept meteen het beeld op van de mijnwerker met een laag stof op het gezicht, hard aan het werk in de uitgestrekte ondergrondse gangen. De gebrande mout bepaalt grotendeels de kleur, het aroma en de smaak van dit bier. Het bier kleurt donker bruin in het glas en heeft een crèmekleurige schuimkraag. Kompel Ondergronds hergist in de fles waardoor het bier beter beschermd is en een complexer karakter ontwikkelt.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: De Proefbrouwerij
bierfirma: Brouwerij Kompel
alc. vol.: 6.00
categorie: dubbel
website: https://kompel-bier.be/nl/bieren-meer/kompel-ondergronds

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
 
kleur: 57 EBC
bitterheid: 12 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 9 °C

ingredienten
mout: Donkere gerstemout
hop: Verschillende soorten
suiker: .
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 20/10 19:39
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 20/10 19:30
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 20/10 19:29

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Verjaardagscadeau van mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 17-10-2020.
De eerste liters van Brouwerij Kompel vloeiden bij Brouwerij Anders! te Halen. Daarna mocht de Kasteelbrouwerij Ter Dolen in Houthalen hun biertjes vervaardigen. Sinds 2019 worden de bieren op een grotere schaal gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.
KOMPEL ONDERGRONDS is een helder en donker-bruin bier dat veel beige-kleurig schuim produceert in een dik-wollige vorm, het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt sterk ineen tot er nog een moussige massa van enkele mm overblijft. Veel CO2 verzadiging te zien met fijne belletjes.
HET AROMA:
Karamel-zoet, mout, een houttint, vanille.
DE SMAAK:
Zeer licht bitterig, karamel-zoetig, pruim, een geroosterde- en een koffietint, hout, vanille.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht bitterdroog en een medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vooral de geroosterde en koffie tinten vloeien wat uit, ook nog wat pruim, hout en een vineuse toets. Het bittere is een klein beetje sterker dan in de smaak, ook nog wat zoetigheid en een zeer licht droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een bier dat veel mensen zal aanspreken die niet zo van bitterheid houden, maar wel van geroosterde en koffietinten. Spijtig van de wat lichte body.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
25/11 17:37
aangemaakt: 20/10 19:31

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.