Judocus

in opdracht van de diensten toerisme en erfgoed van de gemeente Beveren, en volledig in het kader van het feestjaar rond de figuur Joos Vijd (opdrachtgever van het Lam Gods in Gent) is een bier ontwikkeld met ingrediƫnten die gebruikelijk waren ten tijde van Joos Vijd eind 14de begin 15de eeuw. In dit bier is masteluin verwerkt (combinatie van tarwe en rogge), koriander, sinaasappelschil en rozijnen! Wist je dat Judocus de Latijnse naam is van Joos? Het resultaat is een vlot drinkbaar biertje, dat amber is van kleur en dat je doet terugdromen naar het goede leven van vroeger! Dit bier heeft het label van de Belgische hoppen bekomen!
-- bron: https://www.smaakvanwaas.be/

algemene info
brouwerij: Microbrouwerij Stanium
alc. vol.: 7.00
categorie: amber
website: https://www.smaakvanwaas.be/products/stanium-judocus

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerst, masteluin, gerookte mout met turf
hop: Belgische hoppen

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 03/02 16:05
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 03/02 16:05

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 30-01-2021.
In opdracht van de diensten toerisme en erfgoed van de gemeente Beveren, en volledig in het kader van het feestjaar rond de figuur Joos Vijd (opdrachtgever van het Lam Gods in Gent) hebben 5 Beverse brouwers elk een biertje gebrouwen waarvan Judocus gebrouwen werd door Microbrouwerij Stanium uit Beveren. Deze heeft ondermeer ingrediƫnten gebruikt die ten tijde van Joos Vijd (eind 14de en begin 15de eeuw) gebruikelijk waren. In Judocus is zo masteluin (een combinatie van tarwe en rogge) verwerkt, ook koriander, sinaasappelschil, gerookte mout met turf en rozijnen kwamen er aan te pas.
JUDOCUS is een helder amberkleurig bier geworden dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid gebroken wit schuim produceert in de vorm van een fijne gelijkmatige laag. Het blijft ook sterk aan je glaswand kleven en blijft redelijk stabiel. Maar na een tijdje heb je nog slechts een fijn laagje van ongeveer 1 mm dikte op je bier staan. Er is nog een beetje gistdepot op de bodem van het flesje zichtbaar. Ook zie je slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Honing- en karamel zoet, banaan, perzik, sinaasappel, mout, koriander.
DE SMAAK:
Licht gist-bitterig, zoetig, banaan, perzik, sinaasappel, mout en koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, licht bitterdroog, licht romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het bitterige vloeit lang uit, zoetig, licht droog, banaan en koriander.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Die masteluin zorgt zeker niet voor een speciale smaak, het glas wat opwarmen helpt ook goed voor het waarnemen van het aroma. Geen slecht maar eerder een gewoon amber biertje.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
04/03 18:48
aangemaakt: 03/02 16:29

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.