Janimal

Janimal is een vlasblond ambachtelijk bier met een verrassend laag alcoholpercentage van 3,3 % vol, gebrouwen met gerstemout, tarwe, haver en vier hopsoorten (simcoe, citra, mosaic en cascade). Janimal is beschikbaar in flessen van 33cl en 75cl en Dolium vaten van 20L en 30L. Dit bier was een idee van Jan Panneels, de brouwassistent van Erwin Vanmol. Met Erwins hulp was ruim 40 recepten later de Janimal geboren. Het doel om een mooi evenwichtig bier te maken, dat minder alcohol bevat dan een gewone pils maar toch vol van smaak is, was bereikt. Op dat moment was Jan echter nog maar 15 jaar. Hij wou graag in de aanloop naar zijn 16de verjaardag symbolisch 16 hectoliter Janimal brouwen en laten bottelen. Daartoe zette hij een crowdfunding op. De actie werd een groot succes. In een mum van tijd werd het beoogde doel van 4000 euro bereikt. Drie weken later stond de teller zelfs op 209%. Resultaat: Jan kon niet alleen 1600 liter van zijn eigen bier op de markt brengen, hij had meteen ook voldoende geld om een eerste bedrijfsvoertuig voor de microbrouwerij te kopen, met name een elektrische bakfiets.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Vrijstaat Vanmol Brewing
alc. vol.: 3.30
datum eerste
brouwsel:
2017
categorie: blond
website: http://www.vanmol.net/vrijstaat-vanmol-brewing/onze-bieren/janimal

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
 
bitterheid: 45 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: staand

schenkinfo
schenkwijze: Opletten voor het gistdepot
schenktemperatuur: 7 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: Simcoe, citra, mosaic en cascade
andere: Tarwe en haver
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 02/08/2018 21:10

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekregen van een collega op 21-4-2018. En thuis geproefd op 28-07-2018. Janimal is een lichtgeel en helder biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim in een dik-wollige structuur produceert en dat tevens sterk aan de glaswand blijft kleven. Het schuim is redelijk stabiel want na een tijdje hou je nog steeds een gelijkmatig laagje over van ongeveer een 3-tal mm. Veel CO2 verzadiging met fijne belletjes. Het aroma van Janimal is fruit- en stroperig zoet, ook wat hopbitterheid, citrus en pompelmoes zijn te onderscheiden. De smaak is vooral hop-bitter en wat zoetig, ook de citrus en de pompelmoes zijn er nog bij en ook een lichte peperige toets. In de mond geeft Janimal een medium body met een bitterdroge toets en een normale koolzuurgas beleving. Janimal is op zijn manier een hop-bitterig harmonieus biertje te noemen. De nasmaak vloeit lang uit, de hopbitterheid begint sterk maar neemt zo snel af dat het niet wrang kan worden, verder vinden we nog de citrus en de pompelmoes en de pepertoets. Janimal is vooral een hopbitter ding dat maar niet wrang wil worden, nochtans overheerst dit bittere de hele smaakbelevenis. Het doet je wat aan een IPA denken. Ook opletten voor het gistdepot.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
15/08 12:37
aangemaakt: 02/08/2018 21:11

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.