Heer van Biesen - Goudblond

Heer van Biesen heeft een goudblonde kleur en proeft vol en stevig bitter. Het alcoholpercentage bedraagt maximum 7 procent. Het is een uniek bier met een totaal andere gistsoort dan de klassieke Belgische bieren. ‘Daardoor is het vier à vijf jaar houdbaar’. Intussen blijft het bier gisten en zal de smaak en het alcoholpercentage evolueren. De bierliefhebber kan bijgevolg kiezen tussen een jonge of oude variant. De bijhorende smaaknuances zorgen ervoor dat Heer van Biesen voor een breed publiek toegankelijk is.’
-- bron: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20131220_00898026


brouwgegevens
gistingswijze: spontane
smaakevolutie: ja
 
bitterheid: 36 EBU

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
geen schenk informatie beschikbaar.

ingredienten
mout: Gerstemout
gist: 100% Brettanomyces

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 10/11 13:39
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 10/11 13:39

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 7-11-2020.
Heer van Biesen – Goudblond werd bedacht door VZW De 13 Heeren die op het idee kwamen om een lekker streekproduct te ontwikkelen dat de band tussen Bilzen en één van haar uithangborden, namelijk de landcommanderij Alden Biesen, nog sterker te maken, het bier is dan ook genaamd naar de laatste bewoner van de landcommanderij die al smalend de gek van Biesen werd genoemd.
HEER VAN BIESEN – GOUDBLOND is een helder-blond bier dat bij het uitgieten veel wit schuim produceert in een rotsachtige vorm met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan de glaswand kleven. Het vormt een ‘toreken’ dat je zo ziet ineenzakken en dan blijft er op het eind nog slechts een fijn laagje van over. Toch veel CO2 verzadiging te zien met fijne belletjes.
HET AROMA:
Doet onmiddellijk aan oude geuze denken, wat zurig, bret, zoetig ook, gistbitterheid en mout.
DE SMAAK:
Geuze-achtig, zoetig, wat bitter en mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht bitterdroog, gladde textuur en een medium koolzuurprikkelig.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit en langzamerhand ontwaar je wat pompelmoes, naast hopbitterheid, een zoetje en een droge finish.
HET VERDICT:
De Brett overheerst hier maar komt zelf wat flauw over, het bier is wat platjes en de nasmaak bijna onbestaande, behalve in het aroma vindt je ook geen zuurheid terug, toch een fris te drinken bier.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
02/12 15:15
aangemaakt: 10/11 13:40

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.