Dragora

Dragora is ons lichte hoppy blond bier met een perfecte balans tussen hoppy bitterheid en moutige heerlijkheid. De gist gebruikt voor dit bier is gekend om het hop aroma en smaak te verbeteren zodat we ons bier dry-hoppen met 5 hops : Simcoe, mosaic, Citra, Amarillo en Centennial. Het resultaat is een zeer fruitige geur en smaak, waarbij de bitterheid niet overheerst maar met een licht bittere aanvang en een lichte zoete nasmaak. Het label toont de strijd tussen St-Gery en een woeste draak. Volgens de legende veroorzaakte de draak dood en verderf in de middeleeuwse stad Brussel alvorens te worden gedood door St-Gery. Merk op dat St-Gery wordt afgebeeld als een brouwer, vechtend met een beslag roerder en hop tegen de draak die een kopje gist bewaakt. De slag symboliseert voor ons de strijd die de brouwer voert met de ingrediƫnten van het bier om te komen tot een lekker bier.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Enigma
Brouwerij Anders!
alc. vol.: 7.00
categorie: blond
website: http://www.enigmabrewery.be/pages/beers/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
 
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 8 °C

ingredienten
mout: 2 soorten waaronder gerstemout
hop: Citra, Mosaic, Simcoe, Amarillo en Centennial
andere: Tarwe
suiker: Kandijsuiker
water: .
gist: Giststam die de hop-smaken accentueerd

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker Geeroms Rudi — 09/08 15:09
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 09/08 15:03
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 09/08 15:03

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op 1-06-2018 voor mijn vaderkensdag bij Bierhandel Vercruyssen te Berlare. En thuis geproefd op 4-08-2018. Dragora wordt gebrouwen bij Brouwerij Anders te Halen volgens het recept van Brouwerij Enigma te Heusden/Zolder. Het is een helder goud kleurig biertje dat een normale hoeveelheid gebroken-wit schuim produceert in een moussige vorm. Het blijft sterk aan het glas kleven en er is veel CO2 pareling te zien met grote belletjes. Na een tijdje is het schuim wat gezakt tot een gelijkmatige laag van ongeveer 3 Ć  5 mm dikte. Het aroma van Dragora is stroperig zoet, met banaan, citrus en mango ,wat tarwemout ,een heel klein toetsje wort-geur en ook een bloemige toets. De smaak is licht bitterig en fruitig-zoet, met weer de banaan, citrus, mango ,ananas en meloen. In de mond geeft Dragora een zacht volle body-gevoel, met een bitterdroogje, een volmondige textuur en een normale CO2 prikkeling. Zeker een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit wat uit, is fruitig-zoetig en licht bitterig met ook wat banaan, citrus, mango en meloen. Dragora is een lekker, zacht en fruitig biertje waarbij het bittere helemaal niet stoort maar juist een meerwaarde geeft aan de smaakbelevenis.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
17/08 18:54
aangemaakt: 09/08 15:04

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.