Dilleke

Brouwerij Angerik is gelegen te Dilbeek, in het hart van het Pajottenland. Daarom kreeg het eerste bier een verwijzing naar het dorp waar het bier gebrouwen wordt. Dilleke is een moderne kijk op de klassieke bierstijl Pale Ale. Anders dan bij de klassieke Pale Ale, zweeft er een zacht hoppig aroma boven het bier. Als hopsoort is hier vooral gekozen voor de Cascade variëteit. Deze hopsoort heeft een aangenaam, fruitig karakter; neigend naar pompelmoes. Er wordt gebruik gemaakt van licht gekarameliseerde mouten. Hierdoor ontstaat een zacht moutig aroma. Dit geeft een volmondigheid die het hoparoma mooi in balans brengt.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Angerik
alc. vol.: 5.10
datum eerste
brouwsel:
Augustus 2015
categorie: amber
website: https://shop.angerik.be/products/dilleke-12-x-33cl

brouwgegevens
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
 
kleur: 10 EBC
bitterheid: 24 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
koel

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 °C

ingredienten
mout: Gerstemout, Pale & Munich
hop: Cascade als aroma en dryhop
Hallertau Perle en Magnum als bitterhop
water: .
gist: .

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 09/12/2020 15:46
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 09/12/2020 15:45

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Zat in de ‘Opwijks bierfestival’ box toegekomen op zondag 27-09-2020. Thuis geproefd op 5-12-2020.
Dilleke wordt gebrouwen door Brouwerij Angerik uit Dilbeek, een brouwerij zonder pompen; het brouwen begint in de hoogste tank en vandaar loopt het brouwsel steeds naar lager gelegen tanks. Sinds 2015 heeft Sam De Cuyper de leiding genomen van Angerik en hebben sommige oude bieren een nieuwe naam gekregen. Zo heette Dilleke voor 2015 nog Boerke.
DILLEKE is een wat wazig en licht-amberkleurig bier dat bij het uitschenken een normale witte schuimkraag produceert in een moussige vorm. Het blijft ook normaal aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot een fijn laagje. Je ziet weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes.
HET AROMA:
Citrus, pompelmoes, mout en een beetje muf.
DE SMAAK:
Licht hopbitterig, wat muf
HET MONDGEVOEL:
Medium body, stoffige textuur en een medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het hopbittere vloeit lang uit, zeer licht zoetje, wat droog, een zeer lichte gembertoets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus biertje.
HET VERDICT:
Weinig te vertellen hier, enkel het bittere valt wat op.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
16/01 16:18
aangemaakt: 09/12/2020 15:47

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.