Chateau D'ychouffe rosť 2017

Ch‚teau d'YCHOUFFE is een aperitiefbier op basis van de wort van LA CHOUFFE bier en de most van blauwe druiven afkomstig van het Domein Pigneret in Moroges (AOC Coteaux Bourguignons). Deze basisingrediŽnten gisten samen in een tank in de Brouwerij Achouffe. Dit rosť-kleurige bier, met het bruisende en heldere karakter van een schuimwijn, kan rekenen op een delicate schuimkraag. Deze aromatische samenwerking tussen een Bourgondische wijnmaker en Belgische brouwer is beperkt tot 25.000 flessen
-- bron: website brouwerij

algemene info

Dit bier wordt niet langer gebrouwen.
brouwerij: Brasserie d'Achouffe
alc. vol.: 8.00
categorie: amber
website: http://www.achouffe.be/nl/andere-producten#chateau-dychouffe

brouwgegevens
gistingswijze: hoge

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 8 °C

ingredienten
mout: Gerstemout
hop: Saaz-saaz, Styrian Golding en Tomahawk
andere: Rode druivenmost van Pinot Noire en Gamay

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 09/04/2018 13:07
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 09/04/2018 13:07

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht bij Dranken Maes in Dendermonde op 10-11-2017. En thuis geproefd op 12-04-2018. Chateau D'ychouffe rosť 2017 is een licht-amberkleurig en helder biertje dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag die maar zwak aan de glasrand blijft kleven en na een tijdje volledig verdwenen is, als je dan je glas nog eens aanvult krijg je schuim met in de vorm van heel grote bellen die je zo hoort "ontploffen" wat maakt dat het schuim nog vlugger verdwenen is dan bij de eerste maal. Er is weinig CO2 verzadiging met belletjes van een gemiddelde grootte. In het aroma valt onmiddellijk wat 'plattelandslucht' op, een zwavelgeurtje dat je ook aantreft bij een geuze en zoals verder zal blijken de hele proefbelevenis hier wat in de weg zit. Er zit ook nog iets zurigs in het aroma. De smaak is zeer zoet, honing en stroop, fruitig met abrikoos, druif en wat licht zure kruisbes en zelfs een zeer licht hintje naar aardbeien, ook is er een hint naar biscuitmout. In de mond toont Chateau D'ychouffe rosť 2017 een volle boddy met een zeer licht droogje, een stoffige textuur en een cava-like CO2 prikkeling. Voor mij is het een ietwat onevenwichtig bier wegens het opdringerige zwavelaroma en de zeer zoete smaak. De nasmaak van Chateau D'ychouffe rosť 2017 is wat plakkerig en vloeit lang uit, hij is ook zoet, bitterig met een licht droogje en er komt ook een zeer lichte pepertoets en een hoppig bittertoetsje voorbij. Toch wat teleurstellend deze Rosť, zeker in vergelijking met de witte versie.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
05/06 17:54
aangemaakt: 09/04/2018 13:10

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.