'n Toeback

De Scheldebrouwerij heeft haar assortiment bieren uitgebreid met ‘n Toeback. Het is een amberkleurig bier met een alcoholgehalte van 9,5 procent. ‘n Toeback is een redelijk hoppig bier, maar niet extreem bitter', zegt Peter Van den Eijnden van de Scheldebrouwerij. 'We gebruiken eigen gist om het te brouwen. Het heeft een eigen uitgesproken smaak en we hopen dat het bij een brede groep mensen in de smaak valt.'
-- bron: Het Nieuwsblad

algemene info
brouwerij: De Scheldebrouwerij
alc. vol.: 9.50
datum eerste
brouwsel:
2009
categorie: amber
website: http://www.scheldebrouwerij.com/

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
gefiltered: nee
gepasteuriseerd: nee
 
kleur: 24 EBC
bitterheid: 30 EBU

bewaarinfo
bewaarmanier: donker
koel

schenkinfo
schenkwijze: Opletten voor rondzwevende gist
schenktemperatuur: 10 °C

ingredienten
mout: Pilsmout Cara 20
hop: -
water: -
gist: Een eigen gist

bijdragen (recent)
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Geeroms Rudi — 18/08/2017 13:27
Aangemaakt door gebruiker Geeroms Rudi — 18/08/2017 13:24

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 11-08-2017. 'n Toeback noemde eerst 'straffe toeback' maar onder druk van brouwerij de Halve Maan die naamsverwarring vreesde voor hun 'straffe Hendrik' werd de naam verandert. Het is een helder en goudkleurig biertje dat wel wazig wordt als je de gist er ook bijgiet. Het schuim is wit en het vormt een normale hoeveelheid met een romig-moussige structuur. Het is sterk wandklevend. Als het glas al wat leger is blijft er nog slechts een dun laagje van voornamelijk grove bellen over. Weinig CO2 belletjes van middelmatige grootte te zien. 'n Toeback heeft een zoetig en fruitig aroma, met citrus en pompelmoes. De smaak is zoetig wat dan overgaat in iets bitterig. Ook een lichte hint van bosbessen en zwarte bessen zit in de smaak, wat hopbitterheid en ook iets dat me aan bloemen doet denken. In de mond geeft 'n Toeback een medium tot volle smaak en is hij normaal CO2 prikkelend. Het is een verwarmend en harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit, is licht bitterig en zoetig met weer die lichte hint van bosbessen en zwarte bessen. Als je de gist erbij-gegoten hebt zie je allemaal kleine vlokjes ronddrijven in uw glas, de smaak eigenaardig genoeg lijkt dan wel wat beter te zijn. Een tof biertje. Op het etiket van mijn flesje staan twee verschillende alcohol gehaltes vermeld, dit kwam door een eenmalig foutje van de drukker van de etiketten, 9.5° is juist.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
14/04 23:03
aangemaakt: 18/08/2017 13:44

Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.