Braven Apostel Donker

Dit is een donker bier van hoge gisting met nagisting op de fles. Hij bevat 10 vol% alcohol en wordt gebrouwen gebruik makende van drie moutsoorten. De bitterheid wordt verkregen door het toevoegen van bitterhop, terwijl de fruitigheid mee bepaald wordt door een weinig vloeibare kandijsuiker en het gebruik van een specifieke gistsoort. Zijn kruidig aroma wordt bekomen door toevoeging van koriander, zoethout, kruidnagel, kaneel … Het gaat hier om een toegankelijk, zwaar alcoholisch, bruin bier. Deze is verwarmend en kruidig, zoals een kerstbier oorspronkelijk hoorde te zijn. Het zoete karakter van het bier wordt gebalanceerd door de bitterheid
-- source: brewery website

general info
brewery: De Proefbrouwerij
contract brewery: Delinde
alc. perc.: 10.00
category: brown
website: http://bravenapostel.be/wiezijnwe.html

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
pasteurized: no
evolution of taste: yes

storage info
no storage information available.

pouring info
pouring temperature: 10 - 12 °C

ingredients
malt:
3 moutsoorten
hop:
Bitterhop
herbs:
Koriander, zoethout, kruidnagel, kaneel...
sugar:
Kandijsuiker
water:
.
yeast:
Specifieke gist

contributions (recent)
New photos added by user Geeroms Rudi — 30/12/2019 11:32
Created by user Geeroms Rudi — 30/12/2019 11:30

beer comments
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Gekocht in de Carrefour te Middelkerke op 16-06-2019 tijdens het festival 'Bier aan zee'.
En thuis geproefd op 28-12-2019.
BRAVEN APOSTEL DONKER is een helder en donkerbruin biertje dat veel beige tot bruinig schuim produceert in een moussige vorm met enkele grove bellen tussen. Het blijft op een normale manier aan de glaswand kleven en CO2 pareling kan je niet zien wegens wat te donker. Na een tijd is het stabiele schuim toch verandert in een dun laagje.
HET AROMA:
Zoet, banaan, karamelmout en wat rozijnen
DE SMAAK:
Ook zoet, licht bitterig, wat karamel, mout, lichtjes kruidig en een zeer lichte likeur-alcohol toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een olie-achtige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vloeit uit, is zoet en licht bitterig, karamel, mout, banaan, wat kruidigheid en een lichte alcoholtoets
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex en zoet biertje, lichtjes verwarmend.
HET VERDICT:
Een lekker niet te zoet biertje waar de smaakbeleving veel dankt aan het hoge alcoholgehalte. Ook een aangename kruidigheid.
In list: tasted beers
last login:
07/08 14:25
created: 30/12/2019 11:33

Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.